HOSTARIA ANTICO BORGO

TRA CULTURA E TRADIZIONE, UN TUFFO NELL’ARTE CULINARIA MEDITERRANEA.

Il Ristorante - il gusto della tradizione

Il Ristorante dell’Antico Borgo nasce nel 2006 nel Centro Storico di Terranova da Sibari, affacciato sulla Terra della Magna Grecia. Storia, Cultura, Enograstronomia e Tradizioni ne arricchiscono la qualità della cucina e della tavola.

Una cucina genuina, fatta di ingredienti semplici, materie prime di qualità e tradizioni familiari.

Il ristorante, dispone di un’ampia sala adatta ad ogni esigenza, può facilmente ospitare fino a 80 coperti senza nulla togliere alla riservatezza ed alla possibilità di gustare un pasto in tranquillità.

Il nostro Ristorante è nato con il proposito di offrire il meglio della cucina tradizionale, seguendo le ricette tramandate da generazioni nella nostra famiglia e utilizzando solo le materie prime migliori e fresche. Nella nostra cucina valorizziamo le tradizioni e rispettiamo i tempi della natura, seguendo la stagionalità degli ingredienti e lasciando agli impasti il loro naturale tempo di lievitazione. Acquistiamo ogni giorno le primizie del territorio e scegliamo i prodotti tipici più buoni di cui è ricca la Piana di Sibari. 

Nella nostra cucina gusto e qualità si sposano per offrire piatti dal sapore indimenticabile, conservando le tradizioni della cucina calabrese e mediterranea, nel rispetto di tutte le regole della buona salute. 

Pranzi e cene di lavoro, banchetti, cene per comitive e feste per qualsiasi occasione… Antico Borgo è questo e molto altro: è il luogo ideale dove mangiare nella Terra della Magna Grecia

Pizzeria - tutto il sapore della vera pizza

La Pizzeria dell’Antico Borgo utilizza esclusivamente  forno a legna ed impasto a lunga lievitazione (ben 48 ORE!) in modo da rendere la pizza più digeribile.

Proponiamo una grande varietà di pizze, utilizzando infatti diversi tipi di impasto differenti in base alle richieste, quali: kamut, farro, integrale, 5 cereali,  senza glutine e con farina di canapa. 

Utilizziamo esclusivamente mozzarelle di produzione artigianale e mozzarella di bufala 100% campana DOP: questo perché per noi è estremamente importante garantire il meglio alla nostra clientela, offrendo prodotti freschi e di alta qualità.

Chi l’ha detto che le pizze per celiaci siano prive di sapore o non siano buone come le pizze tradizionali? Ogni pizza inserita nel nostro menù può essere replicata nella versione senza glutine, garantendo in ogni caso il vero sapore autentico della pizza

Venite ad assaggiare le nostre pizze gourmet, disponibili in ogni gusto: troverete ogni tipo di pizza, dalla più semplice alla più particolare, anche senza glutine!