- Sapori della Tradizione
L'ARTE DEL GELATO, A TERRANOVA DA SIBARI
ARTIGIANALE, GENUINO, INNOVATIVO
BAR • CAFFETTERIA • YOGURTERIA • GELATERIA
Il gelato più buono a Terranova da Sibari? Siamo la gelateria Antico Borgo, gli artigiani del gusto, facciamo il gelato artigianale vero, buono e naturale. Il cibo ci parla, ci racconta di luoghi, territori, culture e risorse favorendo le relazioni tra persone. Facciamo incontrare tradizione e innovazione, due delle parole chiave alla base della nostra filosofia di lavoro.
L’Antico Borgo vi invita a un viaggio sensoriale, a provare un gelato che è frutto in primo luogo dell’attenta selezione di materie prime. Facciamo un gelato senza utilizzare grassi idrogenati, con latte fresco biologico, panna, zucchero di canna e zucchero d’uva, ingredienti genuini e frutta fresca di stagione senza aromi artificiali e coloranti.
Siamo amanti del gelato, appassionati, intraprendenti, preparati, sempre aggiornati… La nostra missione è fare un gelato ad arte!
La gelateria Antico Borgo nasce nel 2014 dall’idea e dalla passione per il gelato di Olga che propone a Francesco di avviare anche la produzione artigianale di Gelato e Yogurt con ricette innovative. Il gelato è ottenuto con un mix equilibrato fatto di tradizione e sperimentazione, con ricette studiate personalmente da Olga, con passione, con l’utilizzo di ingredienti selezionati e con un occhio sempre attento alle intolleranze. Impieghiamo prodotti prevalentemente locali (per noi è basilare mantenere vivo il legame con le realtà agricole e produttive del territorio), di stagione e di qualità certa.
I nostri gelati sono naturali, privi di qualsiasi semilavorato, additivo o conservante; non utilizziamo grassi idrogenati e facciamo il gelato nel rispetto della stagionalità e con ottime materie prime. La cialda è artigianale, con una ricetta semplice e genuina. I celiaci sono i benvenuti, abbiamo particolari gelati mono porzione per loro.
Per le creme si parte da ingredienti genuini, come il latte bio, ma non mancano opzioni a prova di intolleranti al lattosio e vegani. Gli amanti della tradizione vengono soddisfatti dai grandi classici: pistacchio (di Bronte), nocciola del Piemonte IGP, fiordilatte e molto altro.
LA VIA DEL GUSTO, LA QUALITÀ SI FA ECCELLENZA
Facciamo il gelato, ma anche torte-gelato, semifreddi e poi lo yogurt, gustoso, in tante possibili combinazioni di granelle, cereali, frutta fresca di stagione.
Non dimentichiamo il nostro caffè, fantastico, amatissimo. In tutto quello che proponiamo c’è cura, c’è attenzione, c’è passione, e competenza. Niente è lasciato al caso, chi viene a trovarci viene a godere di un percorso sensoriale unico: Antico Borgo vi invita a bordo!
Anche per i nostri desserts Impieghiamo materie prime alimentari selezionate e prodotti stagionali, mantenendo saldo il legame con i produttori locali.
Così facendo, siamo certi di partire da prodotti freschi e di qualità certa, ingredienti genuini, che selezioniamo direttamente, che ci vengono forniti da produttori che conosciamo e di cui ci fidiamo. Affidabilità, ricercatezza, sperimentazione, artigianalità, sono alcuni dei concetti attraverso i quali interpretiamo l’arte del gusto italiano d’eccellenza.